Krustenbrot

Getreidemischverhältnis: 70 % Roggenmehl, 30 % Weizenmehl
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Meersalz, Brotgewürz, Malz
Nährwertangaben: Brennwert/100 g: 1.047 kJ (247 kcal) · 100 g entsprechen 4,14 BE
1 BE = 24,14 g · Eiweiß 7,3 g · Kohlenhydrate 49,7 g · Fett 2,1 g

„Der lange Backprozess verleiht ihm seine kräftige Kruste.“